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Tempura-Ya
zona - Eixample - Esquerra

Restaurante Tempura-Ya. La tempura encabeza una carta de perfil clásico con exquisitas joyas caseras

Respeto por la tradición

Desde su inicio en 2007, Tempura-Ya ha conseguido mantenerse ajeno a las modas. Sus jóvenes responsables, el jefe de sala Masahiro Hotta y el cheff Koji Nishiumi, ofrecen una carta de platos y recetas clásicas, poco habituales aquí pero sin estridencias ni fusiones. “Huimos de las extravagancias y del concepto de japonés moderno para ofrecer platos tradicionales a nuestra manera”, afirma Hotta. Una autenticidad reforzada por un entorno acogedor y por un ambiente refinado y a la vez familiar.

Como su nombre indica, la tempura posee un protagonismo destacado en su oferta. Uno de los secretos de su textura y suave sabor cabe buscarlo en su elaboración con aceite de girasol, reciclado con frecuencia y con fuego controlado a mano. Pero hay más. A destacar: los pescados, como la caballa o la cazuela de salmón y verduras con salsa de miso picante; los sushis y makis –sin nervio, cuidando la materia prima- o las exquisitas bombas de patata y pulpo. El restaurante ofrece cuatro menús distintos de mediodía, entre ellos el completo menú Syokado –nombre que recibe la caja de madera compartimentada en el que se sirve­-, es uno de los mejores menus de esta naturaleza que se pueden encontrar en Barcelona. Un japonés auténtico y diferenciado en el que querrán repetir. 

platos
- Tempura
- Bombas de patata y pulpo
precio menú -
Mediodía 14 €
precio medio - carta 38 €
cocina Japonesa

Sugerentes frituras japonesas

La suave y crujiente tempura, de verduras, langostinos o pescado, varía según la temporada   

teléfono reservas:

93 419 31 82

dirección : Muntaner, 153
situación : ver mapa
horario : de 13.30 a 15.30 h. y de 20.30 a 23.30 h. cerrado : Domingo y lunes mediodía